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Street food et cuisine italienne : toutes nos recettes

Street food à Shanghai
La cuisine de rue est la mise en vente de plats, aliments et boissons dans la rue ou tout espace public. Photo par Marc Cooper
La street food, ou cuisine de rue, est sans conteste le phénomène à la mode du moment bien qu'elle existe depuis toujours. Longtemps boudée car associée à la malbouffe, on la redécouvre aujourd'hui à travers notamment des restaurants mobiles, appelés foodtrucks et importés des Etats-Unis, dont l'offre ne cesse de s’étoffer.

Multiculturelle et populaire, la streetfood n'a jamais cessé d'exister dans certains pays comme la Thailande ou l'Indonésie où les rues embaument de multiples parfums de pad thaï et de riz frit. De nombreux pays proposent aux passants leur propre cuisine de rue très souvent régionale mais pas besoin d'aller trop loin pour en faire notre pause-déjeuner, les gourmets se chargent de vous livrer leurs recettes. De la pizza bianca au fish and chips, en passant par les naans et les gözlemes turcs, faites voyager vos papilles !

Street food et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Une bruschetta et basta
Échappée gourmande en Italie avec la piadina
Jeudi, c'est pasta party !
Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?
Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

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Street food et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Farinata
Piadina romagnola
Focaccia genovese
Arancini
Piadina au jambon cru pecorino et oignons cive
Poulpe burger
Panzerotti frits
Piadina jambon speck et fromage
Pizza fritta
Panelle de Palerme
Arancinis aux fèves et pesto
Arancini à la mozzarella et épinards
Pizza mozzarella pesto

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Street food et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Sandwich scarmoza, coppa et truffe d'été
La pizza au levain
Cassone farci à la mozzarella et tomate
Pizza balls mortadelle et poivrons rouges grillés
Mozzarella in carrozza

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Focaccia à l'origan, jambon ibérique bellota, mozzarella et roquette de Cuisine en folie
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